El día de Todos lo Santos es una fiesta popular que se celebra el 1 de Noviembre.
Es uno de los días mas entrañables del año en España, donde la costumbres y tradiciones no se pierden, siendo un punto muy importante la gastronomía de estos días.
Se suele ir al cementerio a visitar las lápidas de los familiares mas cercanos, donde se le suele dejar una ofrenda floral al fallecido.
En la víspera del día 1 de noviembre en Úbeda, se ven varios puestos donde normalmente las cofradías de Semana Santa, venden castañas asadas, que se hacen en una especia de estufilla y que se resguardan bajo una manta para que conserven su calor. Son despachadas en cartuchos de papel de periódico, lo que le da un toque mágico.
También son típicas las gachas dulces con tostones y con cuya masa sobrante es costumbre que se tapen las cerraduras de la propia casa, y la de los vecinos, para que por ellas no puedan entrar las almas en pena que esa noche pululan en busca de una oración que las saque del purgatorio.
Otro postre son los buñuelos de viento y los pestiños o flores, que personalmente los asocio haciéndose al calor de la lumbre donde la mujer mayor los remueve lentamente, tal vez mi pensamiento esta influenciado por la visión de mi abuela haciéndolos en la chimenea.
También se asan los boniatos en la lumbre con un papel de plata en las últimas ascuas de la lumbre, que nos da calor en estos días fríos de Noviembre que anticipan la llegada del duro invierno.
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